해태제과의 건과류란 아이스크림을 제외한 일반적인 비스켓, 스낵, 껌, 초콜릿, 캔디류를 의미한다. 소비자들이 잘 알고 있는
에이스는 비스켓류에 맛동산은 스낵류에 아이스쿨은 껌류에 자유시간은 초콜릿류에 알사탕은 캔디류에 속한다.
또한 건과류에는 허니버터칩, 에이스, 맛동산, 버터링, 아이스쿨, 자유시간, 티피, 연양갱 등의 대표적인 브랜드들이 있다.

• 비스켓

• 스낵

• 껌

• 캔디

• 초콜릿

• 비스켓 : 비스켓은 쿠키, 크래커를 포함한 일반적인 용어로 케익에 비해 낮은 수분을 가지고 있다. 미생물의 오염으로부터
  긴 유효시간을 가지며 비스켓은 대부분 오븐에서 제조된 밀가루 식품으로 쿠키, 크래커, 파이 웨하스 등이 있다.

• 스낵 : 간단히 먹을 수 있는 가벼운 요리가 본래 뜻이나 과자의 형태상 분류로는 유탕처리 식품으로 밀가루로 반죽되어
  기름에 튀겨진 과자다.

• 껌 : 껌베이스(고분자 고무나 수지)에 과즙이나 향료 등을 섞어 만든 과자, 타액(침)과 체온에 의해 연화되는 성질을 갖고 있다.

• 캔디 : 캔디는 당류를 주원료로 하고 유제품, 유지, 산, 향, 과실, 견과류 등을 더하여 만든 과자류이다.

• 초콜릿 : 카카오를 카카오를 주원료로 카카오 버터, 설탕, 우유 등을 섞어 만든 과자류로 콤하면서도 쌉싸름한 맛이 특징이다.

해태제과의 냉동식품은 크게 만두류와 조리류로 구분한다. 만두류는 교자, 군만두, 물만두, 손만두의 카테고리로 나눌 수 있다.
만두는 대표적으로 고향만두, 고향만두 프리미엄(궁, 수), 순%소담만두, 찰진 감자만두, 사랑그대로 샤오롱 등이 있다.
조리류로는 신당동 떡볶이가 있다.

• 만두

• 조리

• 고향만두 : 1987년 출시되어 국민의 사랑을 받아온 대한민국 만두부문 1위 브랜드 제품